單項選擇題當油溫比較低的時候需要對油脂加溫，一般情況下油溫應(yīng)小于或等于（）。
A.10℃
B.20℃
C.30℃
D.40℃
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1.單項選擇題量程為500g的提壓式售油器上提時間為15秒比較適宜，下壓時間為（）比較適宜。
A.5秒
B.10秒
C.15秒
D.20秒
2.單項選擇題新的售油器使用前應(yīng)放人（）的水溶液中浸泡，對內(nèi)外部零部件進行清洗，晾干后再使用。
A.含酸
B.含堿
C.含鹽
D.干凈
3.單項選擇題計量食品的量提必須符合（）的要求。
A.衛(wèi)生法規(guī)
B.衛(wèi)生
C.食品衛(wèi)生
D.食品衛(wèi)生法規(guī)
4.單項選擇題量提物內(nèi)的液體物應(yīng)全部干凈地倒人容器內(nèi)，（）。
A.不得撒漏或留在量提內(nèi)
B.不要出現(xiàn)左歪右斜的現(xiàn)象
C.要定期清洗容器
D.倒入的動作要穩(wěn)重
5.單項選擇題量提黏稠度比較高的液體物時，更要注意液體物不要（）。
A.倒流或撒漏
B.左歪右斜
C.太滿
D.太多
最新試題
營業(yè)員展示商品時的姿勢，應(yīng)以便于顧客觀看商品為前提。
題型：判斷題
商品之間要確立合理儲存的數(shù)量比例，否則就會造成積壓與脫銷。
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商品美與美的商品是含義相同的兩種說法。
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營業(yè)員接待老年顧客時，要注意方便和實用，要讓他們感到公道、實在。
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由于零售商業(yè)企業(yè)經(jīng)營特點不統(tǒng)一，類型、規(guī)模也不盡相同，故允許其自由從商業(yè)外系統(tǒng)選購商品。
題型：判斷題
商品儲存量在一般情況下，超過經(jīng)濟界限，就會造成商品積壓；低于經(jīng)濟界限，就會出現(xiàn)商品脫銷。
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現(xiàn)場調(diào)查法是指營業(yè)員在營業(yè)現(xiàn)場發(fā)給顧客意見卡來征求顧客意見的方法。
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商品驗收中發(fā)現(xiàn)大部分到貨商品品種、規(guī)格錯發(fā)，應(yīng)填制商品驗收單上交財會部門。
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商品美在經(jīng)營中根據(jù)商品的用途、原料或工藝的不同，將相近的商品有系統(tǒng)地加以組合的方法稱為綜合組合法。
題型：判斷題
售出后不再經(jīng)營或處理的商品一律不予退換。
題型：判斷題