二甲基硫簡稱DMS。

冷混濁的關(guān)鍵控制點(diǎn)有以下哪幾點(diǎn)：（）

頭道麥汁過濾時(shí)間包含靜置、回流及頭道麥汁過濾時(shí)間。

以下哪些是造成啤酒渾濁的物質(zhì)（）

對工藝要求項(xiàng)目的檢測/檢查，判定結(jié)果正確的是（）

麥汁過濾中，頭道麥汁濁度的標(biāo)準(zhǔn)值為（）

二氧化碳活性炭再生溫度內(nèi)控值要求大于多少℃？（）

啤酒中蛋白質(zhì)與多酚通過共價(jià)鍵，現(xiàn)場的渾濁為永久渾濁。

脫氧水溶解氧內(nèi)控值要求是多少？（）

啤酒酵母可以直接發(fā)酵的可發(fā)酵性糖有（）。