為解決發(fā)酵過程中溢泡等因素造成的發(fā)酵液染菌問題，一般一罐發(fā)酵液填裝量為發(fā)酵罐總?cè)莘e的（）

甾醇是組成酵母細胞膜的重要物質(zhì)，它使酵母細胞膜具有滲透性，因此在酵母生長的任何階段細胞膜中的甾醇含量不變。

生產(chǎn)工藝與硫化氫的關(guān)系，以下說法正確的是（）

以下哪些是造成啤酒渾濁的物質(zhì)（）

提高啤酒中的總高級醇的措施有（）。

形成蛋白質(zhì)混濁的要素包括哪些？（）

常見的非生物渾濁的表現(xiàn)形式有哪些？（）

以下哪項控制點pH的控制范圍最窄（）

麥汁過濾中，頭道麥汁濁度的標準值為（）

冷混濁的關(guān)鍵控制點有以下哪幾點：（）