海藻酸鈉、魔芋精粉、羧甲基纖維素、葡萄糖酸內(nèi)酯、VC、堿水、食鹽。
小麥活性面筋：復(fù)水后能形成小麥面筋所有功能的粉狀產(chǎn)品，又稱谷朊粉。面筋活性包括：吸水性、粘彈性、抗延伸性。
玉米濕法加工中采用離心分離或旋液分離從蛋白質(zhì)中分離出淀粉。
玉米濕法加工的主要產(chǎn)品是玉米淀粉，此外還有玉米胚芽油、玉米蛋白等。
最新試題
小麥的貯藏
高溫連續(xù)干燥的主要形式有哪些
緩蘇
恒速干燥階段
簡(jiǎn)述大米貯藏特性
礱谷
小麥水分調(diào)節(jié)的目的。
簡(jiǎn)述水分對(duì)谷粒力學(xué)特性的影響
簡(jiǎn)述生物細(xì)胞破碎方法
大米加工工序有哪些
