（）主要采一芽二葉為主，兼采一芽三葉和幼嫩的對夾葉。

無公害茶的鮮葉可以和其它來路不明的鮮葉混合加工。

一般早春時候在茶園建塑料大棚比較好。

巖茶的傳統(tǒng)干燥方法分為（）。

茶園濕害的原因是土壤含水率過大。

“風打山梁，霜打洼”，因此在凍害嚴重的地區(qū)，茶樹應(yīng)避免在坡頂和坡腳處種植；凍害中等的地區(qū)，在低洼種茶，應(yīng)選擇耐寒性強的品種。

揉捻后茶坯一般不經(jīng)解塊散熱，立即進行（），以利于迅速提高堆內(nèi)茶坯的溫度。

在（）過程中，酶的活性比較殺青葉有所恢復(fù)。

茶樹在系統(tǒng)發(fā)育過程中形成四怕，包含（）。

茶園覆蓋遮陽網(wǎng)可以改善夏季綠茶的品質(zhì)。