采茶還應該注意手勢方法，要提手折采，不能掐采，不能“一把抓”。

以下不屬于綠茶干燥的目的是（）。

有機茶可以使用生物農藥和化肥。

茶園濕害的原因是土壤含水率過大。

揉捻后茶坯一般不經解塊散熱，立即進行（），以利于迅速提高堆內茶坯的溫度。

生產上不同時期的枝條有不同的作用，幼嫩的新梢是采摘的原料，棕紅色的枝條是扦插的原料。

足火葉達到足干的標準是折梗即斷，手捻茶條成粉末。

茶樹受到熱害，通常是老化的枝條比新梢和嫩葉更容易受到這種逆境的危害。

（）主要采一芽二葉為主，兼采一芽三葉和幼嫩的對夾葉。

在（）過程中，酶的活性比較殺青葉有所恢復。