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單項選擇題

川菜的代表性名菜之一是（）

A.松鼠鱖魚（淮揚菜）
B.油爆雙脆（魯菜）
C.金龍脆皮乳豬（粵菜）
D.樟茶鴨子（川菜）

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單項選擇題

中國飲食文化可劃分為技術(shù)體系和（）

A.制度體系
B.文化體系
C.價值體系
D.人文體系

【論述題】如何建設(shè)有中國特色的現(xiàn)代飲食消費文化？

答案： ①強自主飲食消費文化，弱化趨同消費文化；
②主張平衡消費文化，避免極端消費文化；
③堅持和諧飲食消費...

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