客房部在飯店中的作用有哪些？

什么是因果分析法？

飯店產(chǎn)品的基本含義及構(gòu)成是什么？它具有哪些特點(diǎn)？

簡述飯店員工績效考評的含義、內(nèi)容、目的及原則

什么是飯店“末日管理”法？

什么是飯店現(xiàn)場巡視管理？

怎樣處理賓客投訴？

飯店服務(wù)質(zhì)量有哪些特點(diǎn)？

什么是超額預(yù)訂？有何意義？

如何認(rèn)識飯店設(shè)備的綜合管理？