食品中心溫度計根據(jù)使用目的的不同，已設計制造出多種溫度計。其設計的依據(jù)如下：利用（）受溫度的影響而熱脹冷縮的現(xiàn)象。

硝酸鹽、亞硝酸對人體的重要危害途徑之一是與其他物質形成N-亞硝基化合物包括（）和（）。

SSOP主要八個方面，其中與食品接觸的表面包括（）的清潔度。

根據(jù)《食品安全法》，特殊食品包括（）。

有機磷農藥中毒主要引起（），其中毒主要毒作用機制為（）。

有機磷農藥大多呈（）或（），難溶于水，易溶于有機溶劑。

在人體內容易累積的農藥主要以（）農藥為主。

食品中汞的來源有（）、（）、（）。

按使用功能分類，食品添加劑包括（）。

使用調輔料時，按照《食品添加劑使用標準》規(guī)定的種類、用量和使用范圍使用，應做到（）。