草酸鈣鑒定方法有哪幾種？（）

二氧化碳活性炭再生溫度內(nèi)控值要求大于多少℃？（）

下列哪些因素有利于雙乙酰的還原（）。

麥汁澄清度（沉淀槽熱麥汁）的標(biāo)準(zhǔn)值為（）

冷卻的麥汁添加酵母后，便是發(fā)酵的開始，整個發(fā)酵過程籠統(tǒng)的分為哪三個階段（）

酵母增殖倍數(shù)愈大，形成的高級醇愈多。

提高啤酒中的總高級醇的措施有（）。

對工藝要求項目的檢測/檢查，判定結(jié)果正確的是（）

以下哪項控制點pH的控制范圍最窄（）

為解決發(fā)酵過程中溢泡等因素造成的發(fā)酵液染菌問題，一般一罐發(fā)酵液填裝量為發(fā)酵罐總?cè)莘e的（）