以下哪些是形成硫化氫的條件（）

冷卻的麥汁添加酵母后，便是發(fā)酵的開始，整個發(fā)酵過程籠統(tǒng)的分為哪三個階段（）

增加麥汁充氧量，有利于高級醇的產生。

對工藝要求項目的檢測/檢查，判定結果正確的是（）

麥汁中加入單寧能促進蛋白質的沉降，為提升蛋白絮凝效果，可多加一些單寧。

酵母增殖倍數(shù)愈大，形成的高級醇愈多。

高級醇的形成與（）有關

頭道麥汁過濾時間包含靜置、回流及頭道麥汁過濾時間。

將混濁啤酒水浴加熱，當溫度高于20℃時，混濁逐漸消失，溫度越高，混濁消失越快，冷卻后混濁重新出現(xiàn)，由此判定為冷渾濁。

啤酒酵母可以直接發(fā)酵的可發(fā)酵性糖有（）。