大腸菌群檢測(cè)過(guò)程中的復(fù)發(fā)酵試驗(yàn)，用接種環(huán)從產(chǎn)氣的LST肉湯管中分別取培養(yǎng)物1環(huán)，移種于（）管中，36℃±1℃培養(yǎng)48h±2h，觀察產(chǎn)氣情況。產(chǎn)氣者，計(jì)為大腸菌群陽(yáng)性管。

就谷類糧食而言，如果水分在（）以下，可以看作全部是結(jié)合水。

在果汁飲料生產(chǎn)中，化糖時(shí)溫度應(yīng)保持（），時(shí)間約為30min。

玉米的胚由胚芽、胚根和小盾片組成，細(xì)胞比較大，特別是（）中的細(xì)胞較大。

微生物生長(zhǎng)的最適pH值是指（）

石墨爐原子吸收光譜法測(cè)鉛中，所用試劑為（）。

在乳酸菌計(jì)數(shù)過(guò)程中，如果所有平板的菌落數(shù)都在300以上，則應(yīng)該選擇（）平板計(jì)數(shù)。

雙指示劑法測(cè)飲料中氨基酸態(tài)氮時(shí)，下列試劑選擇不對(duì)的是（）。

下列砝碼維護(hù)方法不正確的是（）。

國(guó)標(biāo)對(duì)大豆進(jìn)行分類的依據(jù)是（）。