多項(xiàng)選擇題食品中（）含量高時(shí)，阻礙鈣的吸收。
A、脂肪酸
B、維生素D
C、草酸
D、乳糖
E、植酸
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1.多項(xiàng)選擇題成酸食品通常含有豐富的（）。
A、蛋白質(zhì)
B、脂肪
C、糖類
D、礦物質(zhì)
E、維生素
2.多項(xiàng)選擇題影響脂肪酸敗的主要因素有（）。
A、高溫
B、堿
C、氧
D、光線
E、酶
