多項選擇題影響脂肪酸敗的主要因素有（）。
A、高溫
B、堿
C、氧
D、光線
E、酶
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1.多項選擇題維生素Ｅ的需要量因人而異，（）需要量大。
A、老人
B、孕婦
C、乳母
D、成人
E、嬰兒
2.多項選擇題下述碳水化合物中，能被機體消化、吸收、利用的是（）。
A、淀粉
B、纖維素
C、阿拉伯膠
D、果膠
E、果糖
