判斷題維生素是生命物質(zhì)，在膳食供給中應(yīng)多多益善。
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題動物體內(nèi)的糖元主要分布在（）
A.肌肉
B.網(wǎng)油
C.腸壁
D.肌腱
3.單項選擇題下列內(nèi)容中，符合動物肌肉組織主要類型的選項是（）
A.綠肌、黃肌和灰肌肉
B.前部肌肉和后部肌肉
C.筋膜、韌帶和肌纖維
D.骨骼肌、平滑肌和心肌
4.單項選擇題在貯存過程中引起肉類組織彈性消失的原因主要是（）
A.蛋白質(zhì)的凝固
B.蛋白質(zhì)的水解
C.蛋白質(zhì)的互補(bǔ)
D.蛋白質(zhì)的變性
最新試題
最能夠反映菜肴意境美的是（）。
題型：單項選擇題
菜肴原料具有什么的形態(tài)下列不正確的是（）
題型：單項選擇題
對金華火腿的闡述不對的是（）。
題型：單項選擇題
菜式創(chuàng)新的方式雖然很多，但在很大程度上是（）工藝的作用。
題型：單項選擇題
“食在廣州”其中一個涵義是指廣東人講究飲食，以美食為樂事。這是粵菜發(fā)展的一個優(yōu)勢。這個優(yōu)勢屬于（）。
題型：單項選擇題
膳食中適量的脂肪有助于下列哪種營養(yǎng)素的吸收（）
題型：單項選擇題
整料出骨能夠使原料易成熟入味，其原因是（）。
題型：單項選擇題
包括培訓(xùn)項目運作費用和培訓(xùn)管理費用的是（）。
題型：單項選擇題
關(guān)于干貨原料的堿發(fā)，以下說法不正確的是（）。
題型：單項選擇題
老年人耐糖量低，易出現(xiàn)血糖增高的情況，為此，膳食中特別要注意控制（）。
題型：單項選擇題