A、抗氧化過程 B、酶解過程和水解過程 C、滲透壓作用 D、反水化作用
A、核爆炸 B、核設(shè)施 C、核意外事故 D、放射性保管食物
（1）講究營養(yǎng)的用料； （2）規(guī)范、簡潔的工藝； （3）香酥、松軟的口味
最新試題
果凍在進入冰箱冷卻定型時，應(yīng)該（）。
（）是西點制作常用的設(shè)備，其主要作用就是將面粉和水均勻的混合，有助于面筋的形成，是制作高品質(zhì)面包的主要設(shè)備。
下面不屬于軟質(zhì)面包的配方是（）。
割裂制品的（），以免破壞制品的外觀。
甜混酥面團的低筋粉的用量為500g ，烘焙百分比為（）。
