多項(xiàng)選擇題上海菜的特點(diǎn)（）

A、湯鹵醇厚
B、咸淡適口
C、保持原味
D、制作精細(xì)


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1.多項(xiàng)選擇題鄂菜由（）地方菜組成。

A、武漢
B、宜昌
C、荊州
D、黃州

2.多項(xiàng)選擇題下列屬于粵菜的是（）

A、龍虎斗
B、燒乳豬
C、龍井蝦仁
D、佛跳墻：閩菜

3.多項(xiàng)選擇題下列不屬于江蘇風(fēng)味的是（）

A、過橋米線
B、蟹黃湯包
C、鴿蛋圓子
D、黃橋燒餅

4.多項(xiàng)選擇題下列說法正確的是（）

A、唐代已能用發(fā)酵技術(shù)制作饅頭
B、唐代出現(xiàn)“點(diǎn)心”的名稱
C、早在3000年前，中國人已學(xué)會(huì)制作面食
D、面食可分為南、北兩大風(fēng)味

5.多項(xiàng)選擇題閩菜起源于閩侯縣，由（）三個(gè)地方菜構(gòu)成。

A、福州
B、泉州
C、閩南
D、閩西