單項(xiàng)選擇題我國啤酒最早出現(xiàn)在（）

A.明代
B.清代
C.民國時(shí)期
D.新中國成立后


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1.單項(xiàng)選擇題西周時(shí)期，釀酒過程中發(fā)酵的五個(gè)階段稱為（）

A.五齊
B.三酒
C.六必
D.五杯

2.單項(xiàng)選擇題明清兩代的文人宴會上，用以檢測文人的學(xué)識與機(jī)敏程度的酒令是（）

A.投壺令
B.八仙令
C.交錯(cuò)令
D.四書令

3.單項(xiàng)選擇題川菜系由五個(gè)分支構(gòu)成，即高級筵席菜式、三蒸九扣菜式、大眾便餐菜式、家常便餐菜式和（）

A.官府風(fēng)味菜式
B.民間小吃菜式
C.市肆風(fēng)味菜式
D.寺院風(fēng)味菜式

4.單項(xiàng)選擇題傳統(tǒng)名菜“佛跳墻”在風(fēng)味上屬于（）

A.廣東風(fēng)味
B.安徽風(fēng)味
C.福建風(fēng)味
D.浙江風(fēng)味

5.單項(xiàng)選擇題唐代的陸羽精于茶事，著有《茶經(jīng)》，被后世尊為（）

A.茶人
B.茶神
C.茶仙
D.茶圣