單項選擇題烹飪作為食用成品的加工活動，在各個環(huán)節(jié)都有特定的操作方法與技能以及相應(yīng)的烹任設(shè)備、炊事用具等，這是指烹飪的（）特點。

A.技術(shù)性
B.科學(xué)性
C.文化性
D.藝術(shù)性


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1.多項選擇題紅茶與綠茶的區(qū)別有哪些（）

A.制作工藝
B.茶葉形態(tài)
C.茶湯顏色
D.飲用口感

2.單項選擇題從制茶工藝角度看，紅茶區(qū)別與其他茶的最主要特征是（）

A.深度發(fā)酵
B.萎凋
C.揉捻
D.干燥

3.單項選擇題傳說中，茶被發(fā)現(xiàn)是基于它的哪種功效（）

A.貢品
B.藥用
C.食用
D.飲用

4.單項選擇題中國傳統(tǒng)認為開門七件事中不包括什么（）

A.柴米
B.油鹽
C.醬醋
D.茶酒

5.單項選擇題茶在我國什么時候成為一種飲品（）

A.西周時期
B.春秋時期
C.戰(zhàn)國時期
D.西漢時期