多項選擇題
含有嘧啶、噻唑、咪唑雜環(huán)類結(jié)構(gòu)的化合物是（）。
A.A
B.B
C.C
D.D
E.E
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1.多項選擇題人體內(nèi)不能合成，必須由食物供給的脂肪酸是（）。
A.花生四烯酸
B.硬脂酸
C.油酸
D.亞油酸
E.軟脂酸
2.多項選擇題有關(guān)蛋白質(zhì)變性的正確敘述是（）。
A.變性導(dǎo)致蛋白質(zhì)一級結(jié)構(gòu)的破壞
B.蛋白質(zhì)變性破壞了分子結(jié)構(gòu)中的副鍵
C.鹽析、生物堿試劑等的沉淀方法，可使其變性
D.加熱、加壓、酸、堿作用，可使蛋白質(zhì)變性
E.變性導(dǎo)致蛋白質(zhì)二、三和四級結(jié)構(gòu)的破壞
