單項選擇題（）是淋巴最為集中的地方，也是儲存病菌、病毒和致癌物的倉庫，烹調中應棄之不用。
A.雞頭
B.雞脖子
C.雞屁股
D.雞爪
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1.單項選擇題（）含氮浸出物高。
A.嫩雞
B.仔雞
C.新雞
D.老雞
2.單項選擇題以下符合羽毛一般較疏，毛發(fā)紅，胸骨硬，爪、皮粗糙，呈明顯鱗片狀，趾較長，成鉤形，羽毛管硬，肉質老，含氮浸出物多的是（）。
A.仔雞
B.新雞
C.老雞
