關(guān)于蛋糕的形態(tài)分類，下面說法錯(cuò)誤的是（）

排類點(diǎn)心的手工成型方法有很多，如搟、切、（）刻等。

橄欖面包的上火溫度控制在（）

下面不屬于軟質(zhì)面包的配方是（）。

塔底薄如蟬翼，表面有光亮、口感酥軟，這些都是（）的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。