單項選擇題（）的不足可引起高同型半胖氨酸血癥，進(jìn)而發(fā)生動脈粥樣硬化。

A、葉酸、生物素、維生素B1
B、維生素B12、葉酸、維生素B4
C、維生素B1、維生素B2、維生素B6
D、維生素B2、維生素B6、維生素B12


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2.單項選擇題根據(jù)混合成分的性質(zhì)，營養(yǎng)強化方法不包括（）

A、固-固混合
B、液-液混合
C、液-氣混合
D、固-液混合

3.單項選擇題個性定性食物頻率法調(diào)查的結(jié)果是（）

A、得到個體一定時期內(nèi)攝入多少種食物
B、得到個體一定時期內(nèi)每種食物攝入的頻率高低
C、反映個體的飲食習(xí)慣
D、以上答案都對

4.單項選擇題我國對成人維生素、礦物質(zhì)的補充量應(yīng)為（）

A、該種每日推薦攝入量的1/4-1/3
B、該種每日推薦攝入量的1/3-2/3
C、該種每日推薦攝入量
D、按《維生素、礦物質(zhì)種類和用量》的規(guī)定

5.單項選擇題針對某列具有特殊營養(yǎng)需求或某一食用人群的食品而制定的通用技術(shù)要求中突出了對（）的規(guī)定。

A、衛(wèi)生指標(biāo)
B、營養(yǎng)指標(biāo)
C、感官指標(biāo)
D、微生物指標(biāo)