最新試題
制作水晶凍時，常使用的澄清劑是（）
制凍時，為了使凍品更加美觀，可以在凍品中加入（）
制湯的時間長短主要取決于（）
魚凍的鮮美味道主要來自于（）
制作豬蹄湯時，為了使豬蹄更軟爛，可（）
制作魚湯時，為了使湯更白，可以在煮制過程中（）
制作肉湯時，若想使湯更清澈，可（）
制湯過程中，湯的味道會隨著時間的變化而（）
制作蛇湯時，蛇肉需要先（）
魚茸在制作過程中，為了使其更加緊實，可以（）