多項選擇題食品工廠涉及的設(shè)備可分為哪幾類？（）

A.CIP清洗設(shè)備
B.專業(yè)設(shè)備
C.通用設(shè)備
D.非標(biāo)準設(shè)備


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1.多項選擇題下面哪些是設(shè)備選擇安裝必須遵循的行業(yè)性要求？（）

A.材質(zhì)必須無毒無味抗腐蝕不變形的材料
B.安裝應(yīng)符合工藝衛(wèi)生要求
C.設(shè)備設(shè)置應(yīng)按工藝要求，布局合理
D.液體輸送管道必須避免死角或盲端，設(shè)排污閥或排污口

2.多項選擇題物料計算具有什么意義？（）

A.工廠的機械化程度
B.設(shè)備和勞動力定員
C.包裝材料用量的依據(jù)
D.確定各種主要物料的采購運輸量和倉庫貯存量

3.多項選擇題食品工廠設(shè)計中，如果勞動力定員過少會有什么后果？（）

A.生產(chǎn)成本加大
B.資源浪費
C.生活設(shè)施不足
D.工人超負荷工作

4.多項選擇題下面哪些因素可影響包裝食品的品質(zhì)？（）

A.溫度
B.水分或濕度
C.光和氧
D.微生物

5.多項選擇題一般用于采光的窗戶有哪些類型？（）

A.三角天窗
B.雙面天窗
C.鋸齒形天窗
D.矩形天窗

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