你可能感興趣的試題

A.大腸桿菌
B.沙門氏菌
C.變形桿菌
D.肉毒桿菌
E.副溶血性弧菌

A.低溫保藏
B.高溫殺菌保藏
C.脫水與干燥保藏
D.腌漬保藏
E.煙熏保藏

A.蛋白質(zhì)腐敗
B.油脂酸敗
C.碳水化合物酵解
D.維生素破壞
E.發(fā)出醇類氣味和甜味

A.紅腸
B.午餐肉
C.烤羊肉串
D.臘肉
E.以上都是

A.腌肉制品類
B.醬油制品類
C.肉罐頭類
D.肉腸類
E.熏烤動(dòng)物食品類

A.玉米、小麥、大米
B.肉類
C.蛋類
D.魚類
E.奶類

A.鐮刀菌
B.島青霉
C.黃曲霉
D.雜色曲霉
E.桔青霉

A.蛋白質(zhì)合成能力差
B.對(duì)無機(jī)鹽需要量減少
C.對(duì)脂肪消化能力下降
D.糖耐量低
E.對(duì)能量需要減少

A.乳糖
B.蔗糖
C.果糖
D.淀粉
E.麥芽糖

A.膽結(jié)石
B.胃炎
C.肥胖
D.齲齒
E.貧血