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單項(xiàng)選擇題口咽部癌癥患者化療期間，適宜選擇下列哪類食品（）。

A.低脂肪、低蛋白食品
B.低能量食品
C.高蛋白、高鐵、高維生素及升高白細(xì)胞的食品
D.清流質(zhì)食品
E.硬質(zhì)食品

1.單項(xiàng)選擇題為防止不飽和脂肪酸引起的過氧化作用，一般每克不飽和脂肪酸需攝入維生素E（）。

A.0.2mg
B.0.4mg
C.0.8mg
D.1.6mg
E.2.0mg

2.單項(xiàng)選擇題老年人大量飲酒可引發(fā)酒精中毒，容易導(dǎo)致缺乏的營養(yǎng)素為（）。

A.糖類
B.脂肪
C.鈣
D.磷
E.維生素E

3.單項(xiàng)選擇題潰瘍性結(jié)腸炎患者禁忌的食物是（）。

A.牛奶
B.蒜
C.面包
D.雞蛋
E.細(xì)切面

4.單項(xiàng)選擇題短腸綜合征營養(yǎng)支持的順序是（）。

A.腸外營養(yǎng)、要素膳、整蛋白膳食
B.要素膳、腸外營養(yǎng)、整蛋白膳食
C.整蛋白膳食、腸外營養(yǎng)、要素膳
D.腸外營養(yǎng)、整蛋白膳食、要素膳
E.要素膳、整蛋白膳食、腸外營養(yǎng)

5.單項(xiàng)選擇題尿毒癥使用透析療法的指征是（）。

A.肌酐（Cr）＞884μmol／L（10mg／dl）
B.Cr>762μmol／L（8mg／dl）
C.Cr>652μmol／L（7mg／dl）
D.Cr>542μmol／L（6mg／dl）
E.Cr>462μmol／L（5mg／dl）