單項(xiàng)選擇題對適宜攝入量（AI）的解釋，錯誤的是（）。
A.相當(dāng)于過去的RDA
B.與RNI相似，二者都能滿足目標(biāo)人群中幾乎所有個體的需要
C.如長期攝入超過AI，則有可能產(chǎn)生不良反應(yīng)
D.是通過觀察或?qū)嶒?yàn)獲得的健康人群某種營養(yǎng)素的攝入量
E.與RNl的區(qū)別在于AI的準(zhǔn)確性不及RNI，其數(shù)值可能高于RNI
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1.單項(xiàng)選擇題糖類的吸收形式是（）。
A.淀粉
B.多糖
C.麥芽糖
D.寡糖
E.單糖
2.單項(xiàng)選擇題植物性食物中含維生素K較豐富的是（）。
A.綠葉蔬菜
B.黃色蔬菜
C.紫色蔬菜
D.谷物
E.薯類
3.單項(xiàng)選擇題我國食物中的脂肪酸主要是（）。
A.12碳脂肪酸
B.14碳脂肪酸
C.16碳脂肪酸
D.18碳脂肪酸
E.20碳脂肪酸
4.單項(xiàng)選擇題磷脂中最重要的一種是（）。
A.甘油磷脂
B.神經(jīng)鞘磷脂
C.膽堿
D.卵磷脂
E.磷酸糖蛋白
5.單項(xiàng)選擇題人體維生素B1營養(yǎng)狀況正常時，焦磷酸硫胺素（TPP）效應(yīng)值應(yīng)該是（）。
A.≥35％
B.≥25％
C.≥15％
D.≥10％
E.≥5％
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流行病學(xué)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，食物中的黃曲霉毒素B含量與下列腫瘤的發(fā)病率直接有關(guān)的是（）。
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題型：單項(xiàng)選擇題