單項(xiàng)選擇題為適合嬰兒消化系統(tǒng)的特點(diǎn)，避免食品過敏，嬰兒首先添加的輔食種類應(yīng)為（）。

A.蛋類
B.谷類
C.豆類
D.肉類
E.果類


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1.單項(xiàng)選擇題嬰兒代乳品中不得檢出下列哪種成分（）。

A.食品添加劑
B.細(xì)菌污染
C.黃曲霉毒素
D.鉛
E.硒

2.單項(xiàng)選擇題小于六月齡的嬰兒宜選用蛋白質(zhì)含量多少的配方奶粉（）。

A.12％～18％
B.<12％
C.18％～25％
D.25％～33％
E.>33％

3.單項(xiàng)選擇題在以下食物中飽和脂肪酸含量最低的油脂是（）。

A.魚油
B.豬油
C.牛油
D.羊油
E.奶油

4.單項(xiàng)選擇題蛋白質(zhì)凈利用率表達(dá)為（）。

A.消化率X生物價(jià)
B.功效比值X生物價(jià)
C.消化率X功效比值
D.利用率X生物價(jià)
E.消化率X利用率

5.單項(xiàng)選擇題奶類制品的藥物殘留主要有生長促進(jìn)劑、激素和（）。

A.抗生素
B.甲狀腺素
C.抗原
D.抗體
E.病毒