單項選擇題在以下食物中飽和脂肪酸含量最低的油脂是（）。
A.魚油
B.豬油
C.牛油
D.羊油
E.奶油
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1.單項選擇題蛋白質凈利用率表達為（）。
A.消化率X生物價
B.功效比值X生物價
C.消化率X功效比值
D.利用率X生物價
E.消化率X利用率
2.單項選擇題奶類制品的藥物殘留主要有生長促進劑、激素和（）。
A.抗生素
B.甲狀腺素
C.抗原
D.抗體
E.病毒
3.單項選擇題谷皮中不含有（）。
A.淀粉
B.脂肪
C.灰分
D.纖維素
E.蛋白質
4.單項選擇題食物中含氮量占蛋白質的多少由氮計算蛋白質的換算系數即是6.25（）。
A.10％
B.14％
C.12％
D.16％
E.17％
5.單項選擇題食物中蛋白質含量測定一般使用哪種方法測定食物中的氮含量（）。
A.稱量法
B.微量凱氏定氮法
C.灰化法
D.系數計算法
E.求倒法
最新試題
擬做出診斷最有價值的檢查是（）。
題型：單項選擇題
為明確診斷可選擇的檢查試驗是（）。
題型：單項選擇題
如果在胎兒大腦發(fā)育關鍵期蛋白質攝入不足，將（）。
題型：單項選擇題
若只補充水分，該男子還可能出現的情況是（）。
題型：單項選擇題
冶煉廠該人群的癥狀和體征最可能的情況是（）。
題型：單項選擇題
對該人群的膳食治療原則是（）。
題型：單項選擇題
缺氧時蛋白質代謝的主要改變是（）。
題型：單項選擇題
明確診斷后宜采取的治療措施是（）。
題型：單項選擇題
該部隊膳食中蛋白質、脂肪和糖類供給熱能的比例宜為（）。
題型：單項選擇題
經過一段時間冷適應后，該科考隊員膳食中三大生能營養(yǎng)素的適宜調配為（）。
題型：單項選擇題