單項選擇題某冶煉廠工人均為20～45歲的青壯年。營養(yǎng)調查發(fā)現，部分工齡長者（10年以上）存在睡眠質量低，記憶差，乏力，食欲缺乏并時有惡心、噯氣等現象，個別有腹痛和便秘發(fā)生。體格檢查發(fā)現，該人群面色及肢端蒼白，肢端感覺異常，呈襪套樣分布。對該人群的膳食治療原則是（）。
A.高蛋白、高維生素飲食
B.高熱量、高維生素飲食
C.高蛋白、高脂肪飲食
D.低蛋白、高脂肪、高維生素飲食
E.高熱量、高蛋白、高脂肪飲食
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1.單項選擇題男性，23歲，煉鋼廠爐前工，參加工作不久。某天工作時全身乏力、大量出汗、頭暈、惡心、體溫37.2℃。經診斷，該男子為先兆中暑。針對該男子情況，宜采取的最佳防暑保健措施是（）。
A.多喝含鹽飲料
B.食用高溫保健食品
C.采取預防工作
D.盡早撤離熱環(huán)境
E.加強個人防護
2.單項選擇題男性，23歲，煉鋼廠爐前工，參加工作不久。某天工作時全身乏力、大量出汗、頭暈、惡心、體溫37.2℃。經診斷，該男子為先兆中暑。若只補充水分，該男子還可能出現的情況是（）。
A.脫水
B.代謝性酸中毒
C.肌肉痙攣
D.代謝性堿中毒
E.體溫升高
3.單項選擇題男性，18歲，平素極少進食奶類。一日早餐飲用鮮牛奶后，中午即感胃腸不適，腹脹、腹痛，腹瀉后癥狀緩解。明確診斷后宜采取的治療措施是（）。
A.盡量避免奶類或選用發(fā)酵后的奶制品
B.避免奶類蛋白質
C.奶類煮沸后食用
D.食物中完全排除蔗糖
E.注意食品衛(wèi)生
4.單項選擇題男性，18歲，平素極少進食奶類。一日早餐飲用鮮牛奶后，中午即感胃腸不適，腹脹、腹痛，腹瀉后癥狀緩解。為明確診斷可選擇的檢查試驗是（）。
A.過敏試驗
B.呼吸試驗
C.細菌培養(yǎng)
D.蔗糖耐受試驗
E.以上都不是
5.單項選擇題男性，18歲，平素極少進食奶類。一日早餐飲用鮮牛奶后，中午即感胃腸不適，腹脹、腹痛，腹瀉后癥狀緩解。該患者出現此癥狀最可能的原因是（）。
A.食物中毒
B.蛋白質過敏
C.乳糖酶缺乏
D.消化不良
E.先天性蔗糖酶缺乏