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        以下菜肴無需勾芡的是（）。
        
	A.酸辣湯
        
	B.炸烹里脊絲
        
	C.清炒雞絲
        
	D.糖醋排骨
        

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        • 單項選擇題
          菜肴“龍井蝦仁”采用的勾芡方法是（）。
          
	A.兌汁芡
          
	B.翻拌法勾芡
          
	C.潑澆法勾芡
          
	D.淋推法勾芡
          

        • 單項選擇題
          菜肴“文思豆腐”的勾芡方法采用（）。
          
	A.兌汁芡
          
	B.翻拌法勾芡
          
	C.潑澆法勾芡
          
	D.淋推法勾芡
          

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