單項(xiàng)選擇題

對(duì)食品企業(yè)而言，設(shè)計(jì)貯藏設(shè)施衛(wèi)生條件的決定因素是（）。

A.溫度
B.空間
C.原輔料的性質(zhì)
D.通風(fēng)情況

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問(wèn)答題

【論述題】食品添加劑的定義是什么？食品生產(chǎn)加工企業(yè)應(yīng)如何正確使用食品添加劑？
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問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】食品安全危害因素主要來(lái)自于哪幾個(gè)方面？
答案： 目前食品安全危害因素主要來(lái)自于以下幾個(gè)方面：
（1）微生物對(duì)食品的污染和病蟲(chóng)害等生物性危害；
（2）...
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