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問答題

【簡(jiǎn)答題】食品安全危害因素主要來自于哪幾個(gè)方面？

答案：目前食品安全危害因素主要來自于以下幾個(gè)方面：
（1）微生物對(duì)食品的污染和病蟲害等生物性危害；
（2）...

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【簡(jiǎn)答題】GMP的基本精神是什么？

答案：食品GMP是一種特別注重產(chǎn)品在整個(gè)制造過程的品質(zhì)與衛(wèi)生的保證制度，其基本精神是：
（1）降低食品制造過程中人為...

食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立健全該單位的食品安全管理制度，加強(qiáng)對(duì)職工食品安全知識(shí)的（），配備專職或者兼職（），做好對(duì)所生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品的檢驗(yàn)工作，依法從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。

答案：培訓(xùn)；食品安全管理人員