單項(xiàng)選擇題衡器在使用后必需將秤盤、秤體仔細(xì)擦干凈,并存放在()處。
A、固定、干燥
B、固定、平穩(wěn)
C、干燥、陰涼
D、固定
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1.單項(xiàng)選擇題在安全技術(shù)中,()屬于間接安全技術(shù)。
A、電氣設(shè)備的漏電保護(hù)裝置
B、電氣設(shè)備的絕緣
C、警示標(biāo)志
D、安全電壓
2.單項(xiàng)選擇題燃?xì)庠磁c設(shè)備之間用軟管連接,管的長度不得超過()。
A、1米
B、2米
C、3米
D、4米
3.單項(xiàng)選擇題燃燒的兩個重要概念是()。
A、回火和自燃點(diǎn)
B、爆炸極限和閃點(diǎn)
C、閃點(diǎn)和自燃點(diǎn)
D、回火和脫火
4.單項(xiàng)選擇題所有金屬成型工具使用后均應(yīng)用()擦拭干凈,防止生銹,便于下次再用。
A、濕布
B、干布
C、手
D、紙
5.單項(xiàng)選擇題清潔微波爐體時應(yīng)()。
A、趁熱擦拭,防止殘食冷卻凝固
B、切斷電源后趁熱擦拭
C、冷卻后擦拭,但不必切斷電源
D、切斷電源,冷卻后擦拭
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全麥面包也叫全谷面包,主要食用地區(qū)是(),近幾年我國也有一定市場。
題型:單項(xiàng)選擇題
手指餅干是()不可缺少的圍邊和底層。
題型:單項(xiàng)選擇題
面包以()為主要生產(chǎn)原料。
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雞蛋糕蒸制時間過長是表面會()的原因之一。
題型:單項(xiàng)選擇題
烘焙產(chǎn)品的發(fā)展趨勢是()
題型:單項(xiàng)選擇題
水晶蝦餃屬于()
題型:單項(xiàng)選擇題
會使面包發(fā)黃、變味、抑制酵母發(fā)酵的是()
題型:單項(xiàng)選擇題
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題型:單項(xiàng)選擇題
果醬屬于()
題型:單項(xiàng)選擇題
面點(diǎn)制作中常用的水溫有:溫水、熱水和()
題型:單項(xiàng)選擇題