光誘導(dǎo)的超微弱發(fā)光稱為延遲發(fā)光。
透過光的強(qiáng)度和入射光的強(qiáng)度比值。
面團(tuán)最大稠度處于500B.U.時,所需要的加水量,以占14%濕基小麥粉的重量百分?jǐn)?shù)表示。