下列選項(xiàng)中，點(diǎn)菜時(shí)的注意事項(xiàng)不正確的是（）。

（）是餐廳服務(wù)員工作和存放飲料、酒水及其他所用物品的地方。

常見的點(diǎn)菜服務(wù)方法不包括（）點(diǎn)菜法。

倒啤酒時(shí)因其泡沫較多，所以速度要慢，讓酒沿杯壁流下，這樣可以（）。

白酒在進(jìn)行儲(chǔ)藏時(shí)，應(yīng)注意（）。

用餐過程中菜點(diǎn)的過渡和廢棄物存放的器皿是骨碟，保持骨碟的（），對(duì)提高就餐質(zhì)量具有重要的意義。

點(diǎn)菜要注意時(shí)機(jī)與節(jié)奏，一般在顧客入座后（）min 內(nèi)就應(yīng)該及時(shí)為顧客點(diǎn)菜。

下列選項(xiàng)中，適合加熱飲用的酒水是（）。

通過菜品口味的介紹，給順客創(chuàng)造多種選擇的余地，從而滿足顧客的心理需求（）。

下列烹調(diào)方法不屬于熱菜水熟法的是（）。