亚洲卡一无码激情,超97在线观看精品国产

單項(xiàng)選擇題 團(tuán)里包餐的餐前準(zhǔn)備有（）
（1）擬定菜單
（2）了解情況
（3）布置餐廳
（4）準(zhǔn)備物品
（5）服務(wù)迅速
（6）集中開席

A、（1）（2）（3）（6）
B、（1）（2）（4）（5）
C、（1）（2）（5）（6）
D、（1）（2）（3）（4）

1.單項(xiàng)選擇題托盤的動(dòng)作正確的是（）

A.用左手托盤、左臂自然彎曲、小臂自然下垂、小臂與大臂呈90度
B.用右手托盤、右臂自然彎曲、大臂自然下垂、小臂與大臂呈90度
C.用左手托盤、左臂自然彎曲、大臂自然下垂、小臂與大臂呈90度
D.用右手托盤、右臂自然彎曲、小臂自然下垂、小臂與大臂呈90度

2.單項(xiàng)選擇題托盤的中心應(yīng)控制在（）

A.托盤圓心的偏左、偏上位置
B.托盤圓心的正中、偏下位置
C.托盤圓心的偏左、偏下位置
D.托盤圓心的偏右、偏上位置

3.問(wèn)答題托盤的操作要求是什么？

平、穩(wěn)、松。

4.問(wèn)答題請(qǐng)說(shuō)出餐飲托盤的操作細(xì)則及標(biāo)準(zhǔn)。

5.問(wèn)答題服務(wù)過(guò)程中不小心打翻托盤，將酒水灑到客人衣服上，怎么辦？