單項選擇題零點菜單與套餐菜單的顯著區(qū)別在于:零點菜單()。
A.品種眾多
B.菜價便宜
C.每菜標(biāo)價
D.配有照片
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1.單項選擇題以酒店方為主,無需與就餐者商議所編制的菜單是()。
A.零點、套餐菜單
B.宴會、會議菜單
C.宴會、團(tuán)隊菜單
D.會議、酒會菜單
2.單項選擇題在為某些賓客服務(wù),當(dāng)目光接觸時,要對他們微笑。這類賓客的類型通常屬于()。
A.急躁型
B.活潑型
C.穩(wěn)重型
D.憂郁型
3.單項選擇題有些賓客的特點是若不是忍無可忍,絕不會提出投訴,但是一旦投訴,事態(tài)都比較嚴(yán)重。這些賓客的類型一般屬于()。
A.急躁型
B.活潑型
C.穩(wěn)重型
D.憂郁型
4.單項選擇題為使活潑型的顧客留下良好的印象,服務(wù)人員應(yīng)該做到()。
A.多與其交流、溝通
B.提供快捷、迅速服務(wù)
C.嚴(yán)格遵循服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)
D.提供額外服務(wù)與利益
5.單項選擇題.當(dāng)有些賓客對服務(wù)提出投訴時,只要及時而適當(dāng)?shù)赜枰越鉀Q,他們就會轉(zhuǎn)怒為喜、連聲道謝,這些顧客的類型通常屬于()。
A.穩(wěn)重型
B.活潑型
C.急躁型
D.憂郁型
最新試題
陳先生在餐廳用完餐后,無意中得知客人沒住店要回家,我們可以為客人提供什么服務(wù)讓客人盡早回到家?()
題型:單項選擇題
當(dāng)你在自助餐臺發(fā)現(xiàn)客人要打菜的時候,剛好這道菜布菲盤里面沒有了,當(dāng)下你應(yīng)該怎么做才能讓客人感受到餐廳的服務(wù)好?()
題型:單項選擇題
白葡萄酒杯的形狀與紅葡萄酒杯有些相似,杯身和容量比紅葡萄酒杯要略大些。()
題型:判斷題
馬賽魚羹、法式蝸牛是法國名菜。()
題型:判斷題
現(xiàn)在餐廳公共場所均不允許抽煙,發(fā)現(xiàn)客人抽煙時應(yīng)給客人提供煙缸。()
題型:判斷題
西餐擺臺時,正確的擺放餐具的方法是()。
題型:單項選擇題
意大利人愛吃通心粉、披薩餅等面食制品。()
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餐廳做地板清潔時,客人路過應(yīng)提醒客人小心地滑。()
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雞尾酒酒杯有多種造型,但它們的容量是相同的。()
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法國人比較習(xí)慣喝烈性酒。()
題型:判斷題