西餐中的開胃酒主要有：味美思酒、茴香酒、比特酒、雞尾酒、雪麗酒等。（）

常用的香檳酒酒杯有兩種：一種是淺碟形，另一種為郁金香形。（）

強化葡萄酒就是在葡萄酒發(fā)酵后加入少量威士忌酒，使其酒度提高。（）

水杯適用于盛裝各類果汁、冰紅茶等，常用于自助餐早餐臺上。（）

西餐早餐擺臺時應將黃油和果醬同時擺放在餐桌上。（）

看見老人家在餐廳看報紙時，應主動詢問客人是否需要老花鏡。（）

當我們在給客人服務的時候，發(fā)現(xiàn)客人桌面上的紙巾沒有了作為服務人員你第一時間應該怎么做？（）

當客人在餐廳使用電腦時，應主動為客人配鼠標墊、便簽紙、筆、水。（）

餐廳做地板清潔時，客人路過應提醒客人小心地滑。（）

周到服務在服務中要突出一個“快”字。（）