單項(xiàng)選擇題富含蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)、維生素的是（）
A、鮮果
B、干果
C、堅(jiān)果
D、野果
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1.單項(xiàng)選擇題谷類蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價(jià)值不及動物性食物，是因谷類蛋白質(zhì)含（）
A、蛋氨酸較少
B、賴氨酸較少
C、色氨酸較少
D、苯丙氨酸較少
2.單項(xiàng)選擇題關(guān)于大豆類營養(yǎng)，敘述錯(cuò)誤的是（）
A、大豆類蛋白質(zhì)含量較高
B、大豆類蛋白質(zhì)中含有人體需要的全部氨基酸，屬完全蛋白
C、大豆類的賴氨酸含量較少，但蛋氨酸含量較多
D、大豆類與谷類食物混合食用，可起到蛋白質(zhì)的互補(bǔ)作用
