單項(xiàng)選擇題玉米脂肪酸組成中，高于稻米和小麥粉的脂肪酸是（）
A、亞麻酸
B、軟脂酸
C、油酸
D、亞油酸
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1.單項(xiàng)選擇題小麥粉中含量較高的脂肪成分是（）
A、軟脂酸
B、亞麻酸
C、亞油酸
D、油酸
2.單項(xiàng)選擇題在麥胚芽中含量為小麥粉10倍左右的元素是（）
A、硫胺素
B、硒
C、鋅
D、鈣
