有機磷農(nóng)藥大多呈（）或（），難溶于水，易溶于有機溶劑。

按使用功能分類，食品添加劑包括（）。

食物的貯存涉及包括（）等多項預防食物中毒放入基本原則，貯存不當也會影響食品安全。

在人體內(nèi)容易累積的農(nóng)藥主要以（）農(nóng)藥為主。

輕輕搖動雞蛋，如果聽不到聲音或感覺不到振動的為新鮮蛋。

使用調(diào)輔料時，按照《食品添加劑使用標準》規(guī)定的種類、用量和使用范圍使用，應做到（）。

根據(jù)《食品安全法》，特殊食品包括（）。

國家對農(nóng)藥的使用實行嚴格的管理制度，用以（）

目前被認為可安全使用的標記基因是（）、（）。

鉛及其化合物對人體都是有毒的，突出的影響是損害造血和心血管系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)和腎。鉛對造血系統(tǒng)和心血管系統(tǒng)的毒害，主要表現(xiàn)為抑制血紅蛋白合成，溶血和血管痙攣，可在人體內(nèi)積累，引起（）。因此，鉛檢測是食品衛(wèi)生檢測中的一項重要指標。