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A、脂溶性維生素的含量
B、必需脂肪酸的含量
C、脂肪的消化率
D、必需脂肪酸齊全

A、中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量
B、平衡膳食寶塔
C、中國居民膳食指南
D、食物成分表

A、緩解便秘
B、預(yù)防腸道癌癥
C、防治肥胖病
D、預(yù)防高血脂癥

A、維生素C
B、肉因子
C、植酸鹽或草酸鹽
D、膳食纖維

A、碘、鉛
B、鐵、鉻
C、鉬、砷
D、鋅、硒

A、鈣鐵吸收拮抗
B、佝僂病
C、骨質(zhì)疏松癥
D、腎結(jié)石

A.鉛
B.苯并(α)芘
C.雜環(huán)胺
D.伏馬菌素

A、魚肉
B、大米
C、蛋
D、大豆

A、食物中蛋白質(zhì)的含量
B、食物蛋白質(zhì)被消化的程度
C、食物蛋白質(zhì)的利用率
D、食物蛋白質(zhì)的氨基酸分

A、平均每日食物攝入量的計算
B、平均每日營養(yǎng)素的攝入量的計算
C、膳食模式分析
D、與DRIS的比較
E、標(biāo)準(zhǔn)人食物和營養(yǎng)素攝入量的計算