填空題一般谷類蛋白質(zhì)因必需氨基酸組成不平衡，（）含量多少，蘇氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸含量偏低而使谷類食品蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值低于動物性食品。
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膳食調(diào)查結(jié)果顯示鋅攝入量正常，就可以排除鋅缺乏相關疾病。
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白蛋白的主要功能不包括（）
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體格狀況評價中，若一個人的心肺功能較差，可能表現(xiàn)為（）
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只要膳食中鈣的攝入量達到推薦量，就不會出現(xiàn)骨質(zhì)疏松。
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膳食調(diào)查中，如果調(diào)查對象故意隱瞞某些食物的攝入，不會影響調(diào)查結(jié)果的準確性。
題型：判斷題
在膳食評價中，不需要考慮食物的營養(yǎng)素損失情況。
題型：判斷題
血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶的正常上限一般是（）
題型：單項選擇題