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填空題
（）是通過改變?nèi)藗兊娘嬍承袨槎_(dá)到改善營(yíng)養(yǎng)狀況的目的的一種有計(jì)劃活動(dòng)，主要指通過營(yíng)養(yǎng)信息交流幫助個(gè)體和群體獲得食物與營(yíng)養(yǎng)知識(shí)、培養(yǎng)成健康生活方式的教育活動(dòng)和過程，也是健康教育的一個(gè)分支和重要組成部分。
答案：營(yíng)養(yǎng)教育
填空題
生物價(jià)是反應(yīng)食物（）消化吸收后，被機(jī)體利用程度的一項(xiàng)指標(biāo)，生物價(jià)越高說明其被機(jī)體利用率越高，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值越高，最高值為100。
答案：蛋白質(zhì)
填空題
營(yíng)養(yǎng)調(diào)查中最常用和最重要的人體測(cè)量指標(biāo)是身高和（）。
答案：體重
填空題
中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)于2000年10制定了“中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量（）”。它們是評(píng)價(jià)膳食質(zhì)量的參考量，包括：（）、（）、（）、（）。
答案：DRIS；平均需要量；推薦攝入量；適宜攝入量；可耐受最高攝入量
填空題
膳食調(diào)查方法分為記錄法和詢問法，詢問法又分為24小時(shí)回顧法、膳食史法和（）。
答案：食物頻率法
填空題
煙酸缺乏可引起（）。此病起病慢，如治療不及時(shí)，則可出現(xiàn)皮炎、腹瀉、癡呆“3D”癥狀。
答案：癩皮病
填空題
（）是維生素A在體內(nèi)吸收代謝后最具有生物活性的產(chǎn)物，維生素A的許多生理功能都是通過這種形式發(fā)生作用的。
答案：視黃酸
單項(xiàng)選擇題
“潛在饑餓”是指在我國(guó)人群營(yíng)養(yǎng)中存在的（）現(xiàn)象。
A、微量營(yíng)養(yǎng)缺乏
B、缺鐵性貧血
C、蛋白質(zhì)、熱能營(yíng)養(yǎng)缺乏
D、骨質(zhì)疏松癥
單項(xiàng)選擇題
維生素B2的良好食物來源是（）。
A、谷類
B、蔬菜
C、水果
D、動(dòng)物內(nèi)臟、雞蛋
單項(xiàng)選擇題
營(yíng)養(yǎng)師在進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)咨詢時(shí)，應(yīng)該（）。
A、知道什么就向咨詢者介紹什么
B、書上怎么說就怎么介紹
C、結(jié)合咨詢者的具體情況進(jìn)行指導(dǎo)
D、盡量向咨詢者介紹藥物和保健品

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中國(guó)居民膳食指南的核心是提倡（）。

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生物價(jià)是反應(yīng)食物（）消化吸收后，被機(jī)體利用程度的一項(xiàng)指標(biāo)，生物價(jià)越高說明其被機(jī)體利用率越高，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值越高，最高值為100。

營(yíng)養(yǎng)調(diào)查中最常用和最重要的人體測(cè)量指標(biāo)是身高和（）。

中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)于2000年10制定了“中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量（）”。它們是評(píng)價(jià)膳食質(zhì)量的參考量，包括：（）、（）、（）、（）。

膳食調(diào)查方法分為記錄法和詢問法，詢問法又分為24小時(shí)回顧法、膳食史法和（）。

煙酸缺乏可引起（）。此病起病慢，如治療不及時(shí)，則可出現(xiàn)皮炎、腹瀉、癡呆“3D”癥狀。

（）是維生素A在體內(nèi)吸收代謝后最具有生物活性的產(chǎn)物，維生素A的許多生理功能都是通過這種形式發(fā)生作用的。

“潛在饑餓”是指在我國(guó)人群營(yíng)養(yǎng)中存在的（）現(xiàn)象。

維生素B2的良好食物來源是（）。

營(yíng)養(yǎng)師在進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)咨詢時(shí)，應(yīng)該（）。

中國(guó)居民膳食指南的核心是提倡（）。

你可能感興趣的試題

生物價(jià)是反應(yīng)食物（）消化吸收后，被機(jī)體利用程度的一項(xiàng)指標(biāo)，生物價(jià)越高說明其被機(jī)體利用率越高，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值越高，最高值為100。

營(yíng)養(yǎng)調(diào)查中最常用和最重要的人體測(cè)量指標(biāo)是身高和（）。

中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)于2000年10制定了“中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量（）”。它們是評(píng)價(jià)膳食質(zhì)量的參考量，包括：（）、（）、（）、（）。

膳食調(diào)查方法分為記錄法和詢問法，詢問法又分為24小時(shí)回顧法、膳食史法和（）。

煙酸缺乏可引起（）。此病起病慢，如治療不及時(shí)，則可出現(xiàn)皮炎、腹瀉、癡呆“3D”癥狀。

（）是維生素A在體內(nèi)吸收代謝后最具有生物活性的產(chǎn)物，維生素A的許多生理功能都是通過這種形式發(fā)生作用的。

“潛在饑餓”是指在我國(guó)人群營(yíng)養(yǎng)中存在的（）現(xiàn)象。

維生素B2的良好食物來源是（）。

營(yíng)養(yǎng)師在進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)咨詢時(shí)，應(yīng)該（）。

生物價(jià)是反應(yīng)食物（）消化吸收后，被機(jī)體利用程度的一項(xiàng)指標(biāo)，生物價(jià)越高說明其被機(jī)體利用率越高，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值越高，最高值為100。

營(yíng)養(yǎng)調(diào)查中最常用和最重要的人體測(cè)量指標(biāo)是身高和（）。

中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)于2000年10制定了“中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量（）”。它們是評(píng)價(jià)膳食質(zhì)量的參考量，包括：（）、（）、（）、（）。

膳食調(diào)查方法分為記錄法和詢問法，詢問法又分為24小時(shí)回顧法、膳食史法和（）。

煙酸缺乏可引起（）。此病起病慢，如治療不及時(shí)，則可出現(xiàn)皮炎、腹瀉、癡呆“3D”癥狀。

（）是維生素A在體內(nèi)吸收代謝后最具有生物活性的產(chǎn)物，維生素A的許多生理功能都是通過這種形式發(fā)生作用的。