營養(yǎng)學(xué)評(píng)價(jià)包括（）、（）。

沙門菌食物中毒一搬分為五種類型，有（）、（）、（）、（）、（）。

鎘對(duì)腎產(chǎn)生毒性的機(jī)理一般認(rèn)為是由（）進(jìn)入腎臟所致的。

運(yùn)輸食品的（）應(yīng)符合相關(guān)食品安全要求。

下面各項(xiàng)中，屬于食品污染的有（）

烹飪?cè)铣鰩煸瓌t有哪些？（）

國家對(duì)農(nóng)藥的使用實(shí)行嚴(yán)格的管理制度，用以（）

食品生產(chǎn)加工企業(yè)必須具備保證產(chǎn)品質(zhì)量的環(huán)境條件包括有（）

下列關(guān)于物理性洗滌的有（）

硝酸鹽、亞硝酸對(duì)人體的重要危害途徑之一是與其他物質(zhì)形成N-亞硝基化合物包括（）和（）。