單項選擇題米面加工精細過高會導(dǎo)致何種營養(yǎng)素嚴重損失()
A、維生素C
B、維生素B
C、維生素E
D、維生素A
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1.單項選擇題糧谷類作為中國人的主食,除了提供人體所需的熱能和蛋白質(zhì)外,也是下列那種營養(yǎng)素的重要來源()
A、維生素D
B、維生素C
C、維生素A
D、無機鹽和礦物質(zhì)
2.單項選擇題我國居民熱能和蛋白質(zhì)的主要來源是()
A、肉類
B、奶蛋類
C、糧谷類
D、蔬菜水果類
3.單項選擇題油脂酸敗常見的衛(wèi)生學(xué)指標(biāo)有()
A、硫酸價
B、硫的含量
C、過氧化值
D、有害金屬
4.單項選擇題對于腸道吸收維生素A、維生素D和胡蘿卜素來說,()是必須的
A、鹽酸
B、膽鹽
C、脂肪酶
D、膽固醇
5.單項選擇題母乳中較恒定的營養(yǎng)素是()
A.鈣
B.維生素A
C.維生素C
D.硫胺素
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影響營養(yǎng)素毒副作用的因素有()
題型:多項選擇題
海參具有延緩衰老、預(yù)防癌癥的重要作用,主要是因為海參中含有()。
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限蛋白質(zhì)膳食適用于()患者。
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1~3歲幼兒腎臟功能發(fā)育不完善,不宜直接喂給的有()。
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低溫環(huán)境下供能模式轉(zhuǎn)變?yōu)椋ǎ?/p>
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引起超重和肥胖的原因可歸結(jié)為()。
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在制定改善骨質(zhì)疏松癥食譜時,需慎用的是()。
題型:多項選擇題