問答題

【簡答題】試述啤酒廠工藝衛(wèi)生管理應包含哪些內(nèi)容?

答案:(1)原料:
①不得使用發(fā)霉或變質(zhì)的原料;
②貯存原料的場所或容器,應保持干燥、潔凈,遠離污染源,以...
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