管式殺菌設備適用于下列哪種食品加工？（）

下列選項中哪項是螺旋壓榨機的缺點？（）

高溫殺菌HTST一般是指采用（）的溫度及加熱時間為（）的殺菌。

實驗室的小型發(fā)酵罐的輸入功率一般為（）

過濾操作過程的四個操作步驟按順序應為（）

屬于內部加熱解凍的裝置有（）

關于軸封的措施，用處不當的是（）

以下哪個方法不屬于熱壓封合法？（）

以蒸汽為殺菌介質的殺菌鍋，采用（）的方法通過增加鍋內蒸汽的流動來提高殺菌效果。

分子蒸餾則是一種特殊的（）分離技術，其原理則是利用分子運動平均自由程的差別，在遠低于沸點的情況下將物質分離。